伍一要租的铺面是在弄堂前面临街的地方。这条不宽的街道上有修手表的，刻印章的，摆摊算命的，也有开诊所的，开小报馆的，甚至还有开律师事务所的，当然了，也有几家卖本帮菜的小餐馆。这些舶来的以及本土的事物混杂在一起，并存于石库门弄堂旁一条小小的街道上，当真是只有在这一时期的上海才见得到的稀奇景象。
铺子的店面不大，大概只摆得下七八张桌子。墙壁上满布着油渍和烟熏的痕迹，已经看不出原本的底色了。店里面摆着几套掉了漆的桌椅，桌子上因为积了陈年的油污，看上去已经变得油光蹭亮了。
“这铺子生意好得很，要不是我们有事要回乡，也不舍得就这么转手盘出去。每天的流水少说也有二三十元，就算刨去铺租和本钱，每月赚来的钱，养活一家子人也够了。”
这家店原先的店主是一对中年夫妇，如今着急回乡，自然是想尽快把铺面转出去。已经有好几拨人来看过了，可来看的人不是嫌店面小，就是不满意店里环境。此刻老板娘好不容易碰见个有些意向的，生怕她看完店面又改了主意，少不了要替自家的店铺多说几句好话。
不过，伍一也有自己的考量。这店铺里头的装修陈设虽然糟糕，但好在位置不错，原先的店主也没有开高价，转手费相比起同条街上的其他店铺，已经要便宜许多了。因此，她也就没有同他们多讲价，付了转手费，又给房东交了三个月的铺租，这店就算是盘下来了。
伍一上街买了些石灰腻子粉以及墙漆，还买了一把漆刀铲。回来后，她先用水把墙皮打湿，再用铲子把上面一层布满油污的脏墙皮铲掉。铲完墙皮，就该刷漆了。她先用石灰粉扇了灰，再刮了腻子粉，最后刷上了白色的墙漆。刷完墙，她又手里拿着张砂纸，仔仔细细地把桌椅上斑驳的油漆打磨掉，重新上了一层新漆。
眼下是大夏天，漆干得快，过个一两天墙上的漆就已经干透了。伍一回到店里，把后厨的灶台全都擦洗了一遍，又把地上的油污用清水冲洗了好几遍。原本脏乱差的店面，一下子变得清爽了起来。
像这个时候的大多数餐馆一样，她找人定做了一块招牌，挂在了门脸儿的正上方。招牌上是四个简洁明了的大字，‘一家餐厅’。另外，还在店门口竖了个广告牌，上面是伍一手写上去的字，列了几道店里的拿手菜，注明了开业酬宾期间的优惠活动，还写了几句广告词—‘环境清雅，丰俭由人’。
她给餐馆的定位是价格适中的家常菜，根据时令推出不同的菜式。菜单是她自己手写的，虽然简单了些，但看起来也一目了然。现在是夏天，天气炎热，除了特色菜以外，她还加了几样解暑开胃的爽口小菜以及冷饮。
这个时期的上海已经有可乐卖了，伍一在街上看到过可乐的广告牌，上面通常画了光鲜亮丽的女明星，手里举着玻璃杯，杯里装着深红色的可乐，看上去很是摩登。不过这一年可乐才刚引进上海，还没有成为大众消费品，通常是在高级商店里或是西菜馆里才有得卖。伍一打算做些以后常见的饮品，比如蜂蜜柚子茶或是蜂蜜柠檬水之类的，她甚至还想尝试做些奶茶来卖。
店里的事情准备得差不多了，她也没看老黄历，就定在明天开张。要等个良辰吉日，她实在耗不起这个时间。毕竟这店铺一天不开张，她就得白交一天的房租钱。
忙完店里的事，伍一想着长安也快放学了，于是就回家做饭。路过菜场时，她顺路买了些糟鹅，还买了些胡萝卜和千张。家里还有些昨天买的黄瓜和粉丝，她打算今天干脆就做些凉拌菜来吃。胡萝卜和黄瓜切细丝，和泡好的粉丝以及焯过水的千张丝一起凉拌，里头加些蒜蓉、生抽，滴几滴香醋和辣油，吃起来既爽口又开胃。在路边买回来的糟鹅味道也不错，皮脆骨鲜，鹅肉吃起来很紧实，还带着淡淡的绍兴酒香。
长安回来一放下书包，就又跑进了厨房，走到灶台边上跟伍一说，“娘，我来端菜吧。”这两天，他见伍一为了开店的事忙里忙外，就总想抢着帮她做事情。
伍一见长安这么懂事，嘴上不说，心里还是挺感动的。她把拌好的一盘凉菜递给了长安，让他先端回屋。她自己则是端了刚蒸好的一锅米饭上楼。
这回租店面，伍一拿五十块大洋出来付了转手费，这些钱差不多已经是她全部的积蓄了。三个月的铺租以及简单装修，置办锅碗瓢盆的钱总共花了一百块大洋，这笔钱是许美卿出的。
伍一和她商量分红的事。但许美卿说什么也要让伍一占大头，自己只占小头。许美卿这人，平时虽然态度不大好，偶尔说话也不中听，但却不是个小心眼的人，很有几分江湖义气。她说，“铺子里的事我不想管，全交给你。我又不用劳心，也不用出力，就出点钱罢了，这分红只要比放在银行吃利息高就成。”
“那好，今晚我手写份合同。”伍一想着，既然她这么信得过自己，那她就更得把生意做好，绝不能折了本，对不住人家。
这两天忙着店铺的事，也没顾得上问问长安在学校的情况，想到这里，她又问长安，“这几天在学校怎么样？还习不习惯？”
“嗯，我很喜欢在学校读书。不像从前只有个老夫子，说些难懂的之乎者也。现在的老师都很年轻，也有学问，讲了许多我以前不知道的知识。国文比我原先学的千字文要简单多了，还有算数也很有意思，都是我以前从没学过的知识。不过我最喜欢上的还是体育课。”长安想了想又说，“同学们也都很好，下课了就在一起玩，我已经在学校交到好几个新朋友了。”
“那就好。”