宋玉大略瞧了瞧厨房里还剩下的食材边角料,土豆和番茄分别剩下来一颗,早上买的肠衣少了些,于是就留下了一碗的肉糜和肉碎。

    掀开锅盖,里面的米饭早就没了热气,看起来有些硬了,但这样的饭炒起来最好吃,不粘锅,粒粒分明。

    宋玉估量了一下,四个人每一个一碗倒也差不多了,但这个一碗就是正常她的饭量,外面那两个身材精壮的大兄弟,估计不会饱。

    宋玉想了想,反正饭吃个七八分就行了,她也没收钱呐。说是这样说,但原本只打算做炒饭的宋玉又默默料理起那碗肉糜和番茄了,她打算再做个番茄肉丸汤,干吃饭吃不下去啊。

    这个炒饭没什么讲究的额,宋玉将土豆和番茄洗干净了切成小块儿码在了一边。动手打了四颗椭圆的鸡蛋,这是农家自己养的鸡蛋,可比现代卖的那种饲料喂养的鸡蛋吃起来香多了。

    蛋壳轻轻敲开,不同于饲料鸡蛋那淡淡的颜色,这是明黄的,亮得很。打到第四个,宋玉左右手倒腾着将这一颗的鸡蛋黄和蛋液分开,蛋黄丢到之前的蛋碗里打散搅匀,蛋液加入一旁的肉糜里,这样肉糜做出来的丸子既更有营养,口感也更嫩。

    宋玉将锅热好,隔空试了试温度,当适宜了,就倒进去一点油,并将打匀的鸡蛋顺着锅边倒进去。小火之下的蛋液慢慢冒出一个又一个小泡,有的炸裂开来,有的悄悄熄灭,暖黄色的起起伏伏,逐渐由液体变成了软软的固态。轻轻翻个个儿,贴着锅底的那一面已经微微有些暗沉的黄色了。

    宋玉时不时地翻翻,又稍微用力将一整块儿蛋分成一小块儿一小块儿的,远远瞧着,一朵一朵像是小花。

    煎的差不多了,宋玉直接将准备好的土豆粒倒进去翻炒,先前少许的油一下子就将它们变得油亮亮的了。切小的土豆也好熟,不一会儿宋玉就将锅里的盛起来,然后在锅里倒入不少的油,将米饭倒进去,大火翻炒,质地略有些硬的米粒不一会儿就分开了,粒粒分明,饱满而小巧的一颗颗。

    宋玉将碗里蛋和土豆加入,米饭的香气,热油的味道,土豆的醇香和蛋的厚实,味道的层次一下子多了起来,宋玉深深的吸了一口气,觉得全身的疲惫都减少了不少。

    等锅里的全部沾染上亮晶晶的油亮,散发出完美混合后的香气,宋玉就随意的撒上一层切好的小葱花,两三下后将它们分到四个碗里,别说,她估量的还真准,正好四碗,不多不少的。

    宋玉没打算直接端出去,厨房的温度高一些,这炒饭搁里面热乎的,好吃些。麻利地洗干净了锅子,宋玉倒入小半锅的水进去,切了几片生姜片和花椒粒进去,小火慢慢煮着。

    洗干净手后,宋玉用汤匙从虎口处挤出一个又一个小巧可爱的小肉丸,等肉全部用完,宋玉加了把火,锅里一下子就烧开了,表面浮上了一层末。宋玉将这些浮沫撇干净,右手端起一旁备好的番茄,倒进去,稍微翻煮一下,等番茄慢慢融化进汤汁中,将清澈的汤染成橙红色,小丸子也一个一个在这浪潮里翻涌,宋玉加了点盐,到了点香油进去,没多久就可以盛起来了。

    “大娘,劳烦您来帮我搭把手。”宋玉扯着嗓子朝外面喊了喊,这么多的碗筷,她一个人还真忙不过来。

    “好。”王大娘响亮的应了一声。

    宋玉趁着这个空档,将一应用具洗干净了,背后传来了脚步声,她微微弯着眉眼:“大娘,今日还做了个番茄肉丸汤,您待会儿尝尝。”

    半晌没人出声,宋玉有些疑惑的转头,一个高大的身影映入眼帘,宋玉稍稍惊讶了一下,边擦干净手上的水边和时越打招呼,“是你呀。”

    时越的眼睛从肉汤和炒饭上移开,正视着宋玉:“姑娘好手艺。”

    “?”虽说回答的驴唇不对马嘴,但夸自己手艺的肯定冷人愉快,宋玉笑着,“哪里哪里。”

    “真的很好。”时越认真的看着宋玉,那股专注又有些火热的眼神让宋玉一个哆嗦。